Michelin : un étoilé de moins à Paris 15 après la fermeture du restaurant de Cyril Lignac

Le Guide Michelin a dévoilé lundi son millésime 2020. Le fameux guide gastronomique distingue 119 restaurants étoilés à Paris. Deux d’entre eux sont localisés dans le 15ème arrondissement qui en comptait trois l’an passé. L’étoile perdue est celle du restaurant Le Quinzième du chef très médiatique Cyril Lignac. Ce dernier a fermé son

Deux artisans-boulangers du 15ème dans le top 10 du prix de la meilleure baguette de Paris 2019

Baguettes en compétition pour le Grand prix meilleure baguette de Paris 2019

228 baguettes étaient en compétition ce mercredi 17 avril pour remporter le Grand prix de la meilleure baguette parisienne de tradition française. Le lauréat est Fabrice Leroy, artisan boulanger du 12ème arrondissement. Deux boulangeries du 15ème arrt se retrouvent parmi les dix premiers du classement. Les baguettes ont été livrées le matin même quai d’Anjou

Kura Master saison 2 : les meilleurs sakés passent à table

Vous rêvez d’épater vos convives lors d’un dîner en accompagnant le plateau de fromages avec du saké au lieu d’une bouteille de vin traditionnelle ? Début juillet 2018, l'association Kura Master a proposé quelques idées d'accords, à l'occasion de l'annonce des lauréats de la seconde édition de son concours de meilleurs

Meilleure baguette de Paris : un boulanger du 15ème en seconde position

meilleure baguette paris 2018 - grenier à pain saint-amand - paris 15ème arrondissement

Sur les 181 baguettes en compétition, celle de Thomas Lajuncomme et Franck Kouroughli, artisans-boulangers du 15ème arrondissement, est arrivée en 2ème place du classement du Grand Prix de la baguette de tradition française parisienne. Rencontre avec un passionné dans sa boutique Le Grenier à Pain Saint-Amand. Etes-vous content de cette seconde place ? Franck

Et le meilleur saké japonais est…

Kura Master - Concours saké japonais - lauréats - salon - Paris 15

Quels sont les meilleurs sakés japonais ? Pour la première fois, un grand concours vient de se dérouler à Paris pour départager les meilleurs crus de l'année 2017 parmi les 550 en compétition, dans deux catégories d’appellation supérieure, Junmai et Junmai Daiginjo. Ce Kura Master, initié par Xavier Thuizat, chef sommelier de

Chez Walczak, les copains d’abord

Chez Walczak - Mur restaurant - Paris 15

Une façade recouverte de papiers journaux, une porte sans poignée, rien ne laisse présager que Chez Walczak est toujours ouvert. Et pourtant Belmondo, Renaud, Brassens, Bourvil, Lino Ventura ont usé les banquettes de l’établissement secret. Malgré cette collection d’habitués quatre étoiles, ce lieu atypique a su rester fidèle à lui-même

Bistronomie : 11 Chefs du 15ème décorés

Bistronomie - Médaille Ville - 100 Chefs - Paris 15

Afin de rendre hommage à leur action en faveur du rayonnement et de l’attractivité de la Capitale, Anne Hidalgo, maire de Paris, a remis aujourd’hui, mercredi 26 avril, la Médaille de la Ville à 100 Chefs de bistrots parisiens, reconnus et choisis par leurs pairs. Elle entend ainsi rendre hommage

Qui est le Roi du pain au chocolat ?

Le meilleur pain au chocolat de Paris se déguste dans le 15ème arrondissement, œuvre de Frédéric Pichard, boulanger-pâtissier de la Maison Pichard rue Cambronne. Ce dernier a été couronné par le Syndicat Patronal des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris, à l’occasion du concours Masters du « Pain au Chocolat », organisé lors du